Smak mięsa ryb karmionych paszą z Hermetia illucens nie różni się od tych, które otrzymują tradycyjne mieszanki pełnoporcjowe. Nie odnotowuje się również wpływu na konsystencję mięsa i jego strukturę. Wyniki te znajdują swoje odzwierciedlenie zarówno w badaniach laboratoryjnych, jak i panelowych, w których uczestniczy opisują swoje doświadczenia konsumenckie.