– Za pięć lat chcemy być będziemy liderem na rynku europejskim w technologiach do produkcji i przetwarzania owadów. Celem jest stworzenie globalnego brandu tzn. wypromowanie tego, co robimy i zbudowanie takiej mocy produkcyjnej, która będzie miała poważny udział w globalnym rynku białka i tłuszczu – mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl prof. nadzw., dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine.
